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低筋面粉放了一年还能吃吗 存放低筋面粉的方法

低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。但是由于种种原因,导致面粉的保质期有可能会延长,也有可能会缩短,放置一年的低筋面粉已经超出了保质期,如果还要继续使用,就会对身体造成很大的影响。

一、存放低筋面粉的方法

低筋面粉放了一年不能吃了,那么假如过期面粉没开封能吃吗,答案也是否定的。在存放低筋面粉的时候一定不能够存放潮湿而且闷热的地方,一旦存放到这种地方会缩短面粉的保质期,导致低筋面粉容易发生变质。在最好是将低筋面粉储存在相对阴凉且干燥的地方。这样就可以在一定程度上延长面粉的保质期,值得注意的是在存放低筋面粉的时候,一定不能放置温度过高的地方,不然会加速低筋面粉的分解。

二、低筋面粉与普通面粉的区别

低筋面粉和普通面粉最大的区别就是在于水分以及蛋白质,低筋面粉的水分以及蛋白质又比普通米粉低得多。而低筋面粉和普通米粉的用途也是完全不一样的。低筋面粉主要是用于烘焙糕点、制作酥皮点心,而普通米粉主要是用于制作中式面点和中式点心。从颜色上低筋面粉和普通的面粉也有一定的区别,虽然低筋面粉和普通面粉的颜色都是为白色,但是仔细看的话,低筋面粉的颜色要比普通面粉的颜色白一点。

三、低筋面粉可以制作馒头吗

低筋面粉是可以用来制作馒头。但是在用低筋面粉制作面团的时候,千万不能够加入太多的水分。因为低筋面粉的吸水能力较弱,一旦加入过量的水分,很有可能会导致低筋面粉无法吸收,从而使得面团制作不成功,其实不仅仅是可以用低筋面粉来制作馒头,用普通的面粉或者是高筋面粉,同样也是可以制作馒头。

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